UGNSTEKT
Kyckling i ugn, med goda grillade grönsaker.
HELSTEKT KYCKLING MED GRÖNSAKER.
Det här behöver du.
- 1,5 kg Hel kyckling
- salt
- peppar
- 1 msk Milda flytande margarin
- 3 msk flytande honung
- 5 rivet skal från citron (gärna ekologisk)
- 6 vitlöksklyftor
- 2 krukor färsk rosmarin
- 2 krukor färsk timjan
- 500 g butternut pumpa skalad och tärnad
- 4 potatisar skalad och tärnad
- 1 palsternacka skalad och tärnad
- 4 rödlökar skivade
- 2 paprikor tärnade
Så här gör du.
- Sätt på ugnen på 175 grader
- Krydda kycklingen med salt och peppar. Placera kycklingen i en smord ugnsform.
- Blanda margarin, honung och rivet citronskal. Gnugga in honungsblandningen i kycklingen och låt stå och dra i 10 min.
- Fyll kycklingen vitlöksklyftorna, rosmarin och timjan.
- Grädda kycklingen i nedre delen av ugnen i 2 timmar, kontrollera att kyckling ha ruppnått minst 70 grader innertemperatur och att köttsaften är klar.
- När kycklingen har stått i ungen i en timme, blanda då: pumpa, potatis, palsternacka, rödlök och paprika. Placera grönsaksblandningen runt om kycklingen i ugnsformen och krydda med salt och peppar. Låt därefter grönsakerna gräddas klara tillsammans med kyklingen den resterande tiden.
Kommentarer
Trackback
