kokken

Detta var riktigt gott. Ajvar i olika maträtter är faktiskt gott. Väldigt smakrikt blev det i denna härliga krämiga sås. Uppskattad av dom små oxå.

 

 

 

700 gram nötfärs
1 dl ajvar
1 ägg
1 gul lök, finhackad
2 st vitlök, pressad
1/2 tsk svartpeppar
1 tsk salt

Sås:
1 dl vatten
100 gram Philadelphia ost
3 dl grädde
1 1/2 msk kalvfond
1 tsk soja
2 tsk basilika
salt
peppar

 

Så här gör du.

Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda ihop alla ingredienser till biffarna. Forma dom sedan till biffar. Stek biffarna några minuter på varje sida med smör. Ska bli halv färdiga. Lägg sedan i en ugnssäker form.

Blanda ner vatten i stekpannan och rör om. Sila ev av. Lägg sedan tillbaka stekskyn i stekpannan och häll i grädde, philadelphia ost. Tillsätt sedan fond, soja, basilika och låt koka upp. Smaka av med salt och peppar. Häll över biffarna och in i ugnen, ca 15-18 min tills dom blir färdiga.

Servera med sallad och potatis eller ris.