SOPPA
En god och värmande soppa, som serveras med en varm macka.
MINESTRONE MED ARM MACKA
Det här behöver du
140 g bacon
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
3 morötter
2 palsternackor
2 gula betor
1/2 purjo
2 l vatten
2 tärningar kycklingbuljong
1 dl risonipasta
410 g stora vita bönor på burk
3 msk hackad basilika
12 cocktailtomater
salt
peppar
4 skivor surdegsbröd
1 ½ dl riven lagrad ost
4 skivor tomater
12 cocktailtomater
salt
peppar
4 skivor surdegsbröd
1 ½ dl riven lagrad ost
4 skivor tomater
Så här gör du
Skär bacon i bitar och stek i en gryta. Hacka lök fint och bryn i grytan. Pressa i vitlök. Skala och skär rotsaker i bitar. Skär purjolök i bitar. Häll på vatten och kycklingbuljong. Låt koka tills grönsakerna mjuknar. Häll i risoni och bönor. Rör i basilika och tomater. Smaka av soppan med salt och peppar. Sätt ugnen på 250°. Lägg brödet på en plåt och lägg på ost. Skär tomater och lägg på. Dra några varv med pepparkvarnen över. Grilla mackan i ugnen tills den får färg
Kommentarer
Trackback
