GRILLATIDER
Enkel och god marinad till grillat kött. Marinaden fungerar bra oavsett om man marinerar i förväg, eller penslar på den medan köttet är på grillen.
KOKKENS GOA MARINAD.
Det här behöver du.
1 dl olja
¼ dl balsamvinäger
½ dl ketchup
1 msk honung
Salt och peppar
¼ dl balsamvinäger
½ dl ketchup
1 msk honung
Salt och peppar
Så gär gör du.
Rör samman ingredienserna. Marinaden fungerar bra oavsett om man marinerar i förväg, eller penslar på den medan köttet är på grillen. Om marinaden penslas på under tiden bör man använda den sparsamt eftersom överflödig marinad kan få elden att flamma upp.
Marinaden kan varieras med kryddor efter eget tycke och smak.
Tips:
Lägg aldrig det färdiggrillade köttet tillbaka på en tallrik som använts till rått kött. Köttsaften kan nämligen överföra bakterier.
Marinaden kan varieras med kryddor efter eget tycke och smak.
Tips:
Lägg aldrig det färdiggrillade köttet tillbaka på en tallrik som använts till rått kött. Köttsaften kan nämligen överföra bakterier.
Kommentarer
Trackback
