Ca 800 g potatis
Ca 600 g kotlett i bit
1 tsk fling salt
2 krm svartpeppar
1 tsk rosmarin
1 tsk timjan
1 msk smör

Sås:
1 pkt champinjoner
2 tsk vetemjöl
1 dl vispgrädde
1-1,5 dl vatten
2 krm salt
1 krm vitpeppar

Så här gör du.

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Skala och koka potatisen. Tvätta och skiva svampen, lägg den på ett fat i väntan på stekning.
3. Mortla samman flingsalt, peppar, rosmarin och timjan. Skär köttet i ca 1 cm tjocka skivor. Krydda fläskkotletterna med kryddblandningen. Hetta upp en stekpanna med smör och stek kotletterna på båda sidor tills de har fått fin färg. Lägg över kotletterna i en ugnsform och sätt in i ugnen ca 5 min.
4. Lägg ner svampen i stekpannan där du stekt köttet. Låt dem "vätska ur sig", pudra i mjölet och rör noga. Häll i grädde och vatten. Koka upp och krydda med salt och peppar. Häll i köttsaften som bildats i formen när köttet varit i ugnen.
5. Servera.