Köttbullar i tomatsås med rostad broccoli

Det här behöver du.

2 broccoli
1 msk raps/matolja
1 tsk flingsalt

4 port pasta

4 msk ströbröd
1 dl vatten
500 g blandfärs
1 tsk oregano
2 tsk paprikapulver
2 krm vitpeppar
1 tsk salt
1 klyfta vitlök
0,5 rödlök
1 msk raps/matolja

Tomatsås:
0,5 rödlök
smör till stekning
1 dl chilisås
1 pkt krossad tomat
0,5 tsk salt
2 krm grovmalen svartpeppar

Så här gör du.

Sätt ugnen på 200 grader.
Dela broccolin i buketter, ta även med stammen. Lägg i en ugnsfast form och ringla över olja, salta. Laga i ugn ca 20 min.
Koka pastan enligt anvisningarna på paketet.
Blanda ströbröd, vatten, färs, oregano, paprikapulver, peppar och salt. Skala och riv i vitlök och lök. Rulla och stek köttbullar i olja.
Skala och hacka löken till såsen. Stek den mjuk i en gryta med smör. Häll i chilisås och krossad tomat. Koka upp och häll över de stekta köttbullarna. Smaka av med salt och peppar.
Servera.

Tips

Smaka gärna av tomatsåsen med några nypor oregano och en nypa socker.

2016-04-29 @ 05:51:00 Allmänt Permalink

Kommentarer

Trackback

kokken