FLÄSKFILE
Ett läckert och spännande recept med fläskfilé som fylls med pesto och sedan helsteks i ugnen.
FLÄSKFILE MED PESTO
Det här behöver du.
1 fläskfilé
2 msk pesto
5 skivor lufttorkad skinka
Lite smör till stekning
2 msk pesto
5 skivor lufttorkad skinka
Lite smör till stekning
Så här gör du.
Putsa fläskfilén så den är fri från fett och senor. Skär en djup skåra längs med fläskfilén men passa på att du inte skär hela vägen igenom.
Lägg i peston i skåran och stäng igen. Vira skinkan runt fläskfilén så att den hålls ihop.
Stek fläskfilén i lite smör i en stekpanna. Då den fått färg på alla sidor så läggs den i ett ugnsfast fat och in i ugnen på 200 grader i 25 min.
Låt fläskfilén dra sig i 10 min innan servering.
Lägg i peston i skåran och stäng igen. Vira skinkan runt fläskfilén så att den hålls ihop.
Stek fläskfilén i lite smör i en stekpanna. Då den fått färg på alla sidor så läggs den i ett ugnsfast fat och in i ugnen på 200 grader i 25 min.
Låt fläskfilén dra sig i 10 min innan servering.
Servera med en god potatisgratäng.
Kommentarer
Trackback
