SOPPA
Den godaste höstsoppan. Servera gärna med ett gott bröd till.
JORDÄRSTKOCKSSOPPA
Dethär behöver du.
250 gram ekologisk jordärtskocka
1 msk ekologisk olivolja
en halv ekologidk gul lök
en klyfta ekologisk vitlök
1 l grönsaksbuljong
2 dl ekologisk grädde
1 dl ekologisk mjölk
salt
peppar
Så här gör du.
Skala och skär jordärtskockorna i bitar. Skala lök och vitlök. Skär i bitar. Värm oljan i en kastrull. Bryn lök och lägg i jordärtskockor. Häll på buljong och låt puttra tills de är mjuka. Tillsätt grädde och mjölk. Mixa soppan slät. Smaka av med salt och peppar. Servera soppan med ett nybakat bröd.
Kommentarer
Trackback
