kokken

Citron, persilja och vitlök ger god och lite annorlunda smak till köttbollarna, som kokas direkt i tomatsåsen.

 

 

 

 

500 g nötfärs
1 ägg
¾ dl kallt vatten
½ vitlöksklyfta, pressad
1 tsk salt
½ tsk nymald svartpeppar
rivet skal av ½–1 citron
1 dl hackad persilja

Tomatsås
1 burk krossade tomater, 400 g
1 dl vatten
½ tsk salt
1 krm nymald svartpeppar
2 msk tomatpuré
1 vitlöksklyfta, pressad
1 tsk socker

Tillbehör
Spaghetti

 

Så här gör du.

1. Koka upp alla ingredienserna till tomatsåsen i en låg och vid kastrull.
2. Blanda alla ingredienser till färsen. Forma med vattensköljda händer ca 14 bullar och lägg ner dem direkt i den kokande såsen. Låt sjuda under lock ca 10 min.
3. Koka spaghettin och servera till köttfärsbollarna.