kokken

Ramslökspesto kan användas till pastarätter, som pålägg på baguetter och mycket mer.

 

50 gram mandlar eller pinjekärnor
30 ramslöks blad
2 dl olivolja
saften från ½ lime
50 gram parmesanost
Salt
Peppar


Tillvägagångssätt för ramslökspesto:
Rosta mandlar/pinjekärnor i en torr stekpanna tills de börjar få färg. Mixa i en mixer. Tillsätt ramslöken, oljan, limesaften och parmesanosten. Mixa till en jämn massa. Smaka av med salt och peppar.

Kan stå sig i ca 1 vecka i kylskåpet.