kokken

Kyckling- och mangosallad

Ingredienser
1 grillad kyckling
1 mango
1 avokado
1 ask ruccolasallad
100 g Västerbottensost®
salt och nymalen peppar

vinaigrette:
1 finhackad schalottenlök
saft av 1 citron
1 msk sesamfrön
1 msk dijonsenap
1 msk soja
1 tsk honung
1 msk olja

Beskrivning
Dela kycklingen i mindre bitar. Skala och skär mango och avokado i bitar. Vispa ihop ingredienserna till vinaigretten. Lägg upp allt på ett stort fat. Avsluta med vinaigrette och hyvlad ost. Salta och peppra.