kokken

Här kommer ett enkelt melllanmål.

 

Fattiga riddare
En riktig klassiker bland mellanmålen. Passa på att använda brödet som blivit några dagar gammalt.
Ingredienser:
(4 portioner)
4 skivor vitt bröd
1 ägg
en nypa salt
1½ dl mjölk
1 tsk strösocker
½ dl vetemjöl
smör

Till servering:
kanel och strösocker Vispa ihop mjölk, mjöl, ägg, salt och socker till en slät smet. Doppa brödskivorna i smeten och stek dem gyllenbruna i smör i en stekpanna. Blanda strösocker och kanel och vänd de stekta fattiga riddarna i blandningen. Servera med tex sylt, äppelmos, fruktsallad och / eller keso.