HÖSTSOPPA
Till hösten hör värmande och goda soppor.
KOKKENS POTATISSOPPA MED CURRY
750 gram potatis
2 msk smör eller olja
2 msk curry
2-3 lökar
1 liter grönsaks- eller hönsbuljong (vatten + tärning)
3 dl grädde
Ev. 2 msk maizena vid behov
Värm upp matfettet i en gryta. Hacka löken och stek den sedan tillsammans med curryn i grytan. Tillsätt buljong och låt koka upp.
Skala potatisen och skär i mindre bitar. Lägg potatisbitarna i soppan och låt koka i ca 10 min, tills potatisen är mjuk.
Ta grytan från plattan och mixa den med en stavmixer. Sätt tillbaka soppan på plattan och häll i grädden. Om du vill ha en tjockare konsistens på soppan så tillsätter du bara maizena.
2 msk smör eller olja
2 msk curry
2-3 lökar
1 liter grönsaks- eller hönsbuljong (vatten + tärning)
3 dl grädde
Ev. 2 msk maizena vid behov
Värm upp matfettet i en gryta. Hacka löken och stek den sedan tillsammans med curryn i grytan. Tillsätt buljong och låt koka upp.
Skala potatisen och skär i mindre bitar. Lägg potatisbitarna i soppan och låt koka i ca 10 min, tills potatisen är mjuk.
Ta grytan från plattan och mixa den med en stavmixer. Sätt tillbaka soppan på plattan och häll i grädden. Om du vill ha en tjockare konsistens på soppan så tillsätter du bara maizena.
Kommentarer
Trackback
