kokken

Chili con kyckling
1 kg kyckling (t.ex. kycklingbröst)
2 msk olja
4 lök
2 vitlöksklyftor
3 burkar kidneybönor (gärna i chili)
2 burkar krossade tomater
3 paprikor
1 burk majs
1 msk socker
4 msk mild chilipulver
2 msk paprikapulver
Salt och peppar

Skär kycklingköttet i mindre bitar. Värm upp oljan i en stor gryta och stek kycklingen här i. Hacka löken och pressa vitlöken, lägg ner i grytan. Tillsätt kidneybönorna (inkl. vätskan de ligger i) och de krossade tomaterna.

Tärna paprikorna och ha ner dem i grytan tillsammans med majsen. Tillsätt socker, paprikapulver och chilin.

Låt rätten koka i 10 min. Smaka av med salt och peppar.

Servera chili con kyklingen med ris eller mini baguetter.