kokken

Man behöver lit lättare mat, när det är varmt ute.

Vattenmelonsallad
1/4 stor vattenmelon (eller ½ liten)
100 gram fetaost i tärningar
½ rödlök
50 gram pumpakärnor
Salt

Skrapa ur kärnorna och ta bort skalet på vattenmelonen och skär fruktköttet i små bitar. Finhacka rödlöken.

Rosta pumpakärnorna med lite salt i en torr stekpanna.

Blanda samman alla ingredienserna till salladen i en skål och servera.

Ett litet tips, lägg vattenmelon bitarna i frysen en liten stund, inte för länge.