kokken

Nu strax kommer färskpotatisen, så pröva min potatissallad.

KOKKENS KRÄMIGA POTATISSALLAD.

500 gram färskpotatis
30 gram färsk, riven persilja
200 gram crème fraiche
3 msk honung
1 msk finhackad purjolök
1 msk timjan
1 msk sherryvinäger
1 finhackad schalottenlök
½ finhackad vitlöksklyfta
Salt och peppar

SÅ HÄR GÖR DU.

Borsta av färskpotatisen lätt under rinnande vatten, dela om de är förstora.
Hur stora de är, så är de små bäst att göra salladen på. 
Koka potatisen i lättsaltat vatten i 5-10 min och låt dem sedan svalna.
Blanda samman övriga ingredienser och vänd sedan försiktigt ner potatisen. Smaka av med salt och peppar.