kokken

Världens bästa ost är ju Västerbottenost.

Så testa denna sak.

 

ÖRTSTUVAD POTATIS

Ingredienser

1 kg potatis, kokt
4 dl mjölk
1 dl vispgrädde
1 msk maizena mjöl
100 g Västerbottensost®
1 tsk salt
1 krm malt vitpeppar
2 msk grovhackade örter
t ex gräslök, dill eller
persilja

Beskrivning

Skala den kokta potatisen och skär den i
centimetertjocka skivor.
Koka upp mjölk och grädde. Rör ut
mjölet i lite vatten. Rör ner det i mjölken
och vispa tills det reder sig. Rör ner osten
och låt den smälta i stuvningen. Smaka av
med salt och peppar.
Tillsätt potatisen strax före servering.
Dekorera med örter och ostskivor. Servera
gärna några limeklyftor till och gravad lax.