kokken

Burritos
400 gram nötfärs (6-8 % fett).
125 gram champinjoner
½ squash
1 schalottenlök
1 vitlöksklyfta
1 liten burk tomatpuré
1 tsk paprikapulver
½ tsk curry
3 msk soja
½ tsk kanel
salt
peppar
8 tortilla

Stek köttfärsen i en gryta.

Champinjonerna rensas, skivas och tillsättes så till köttfärsen.

Skölj squashen, tärna den och lägg ner den i grytan.

Skala schalottenlöken och vitlöken för att sedan skiva dem fint. Lägg ner skivorna i grytan.

Häll i tomatpurén, kryddorna, sojan och saltet.

Värm tortillabröden enligt anvisningen på paketet.

Fördela fyllningen på tortillabröden och rulla samman, servera genast.