LUNCHTIPS
Kokkens goa köttfärssås
500 gram nötfärs med låg fettprocent
1 msk olivolja
2 lök
1 palsternacka eller annan rotfrukt
1-2 morötter
½ squash
1 burk krossade tomater
4 tomater
Salt, peppar och oregano
Bryn köttet i oljan i en gryta. Hacka löken och häll i grytan. Skala palsternackan och morötterna, tärna eller riv dem och lägg ner dem i grytan. Dela squashen på längs och skrapa ur kärnorna, skär resten av squashen i tärningar och lägg ner i grytan tillsammans med de krossade tomaterna. Hacka de färska tomaterna och häll i dem i grytan.
Låt köttfärssåsen sjuda tills alla grönsakerna är mjuka. Smaka av med salt, peppar och oregano.
Servera köttfärssåsen med t.ex. fullkornspasta.
Kommentarer
Trackback