kokken

Kokkens kassler i ugn
1 stor purjolök
350 g kassler i skivor
Peppar
Röd och grön paprika, en av varje
4 tomater
125 g ost
1 tsk. paprikapulver
2 dl buljong
1 knippe persilja

Skär purjolöken fint och lägg i botten på ett ugnsfast fat. Lägg kasslerskivorna på toppen och peppra. Häll buljongen i formen. Täck köttet med tomatskivor, strimlad paprika och ost och strö paprikapulver på toppen.

Ställ in fatet i ugnen vid 200 grader i 40 min, tills grönsakerna är mjuka.

Servera med ångade (ev. kokta) morötter och ärtor.