kokken

Läste häromdan om en potatisodlare i Skåne, hade tagit upp årets första potatis, 8 kg.
Som såldes för 1 500 kr/kg, allt såldes till två köpare.
Därför kommer här ett recept på potissallad.

Potatissallad
9 potatisar
1 knippe vårlök
50 g majonnäs
2 dl crème fraishe
½ tsk curry
Salt och peppar
2 dl gröna ärtor
5 cocktailtomater

Skala potatisen och kok den sedan. Skär vårlöken fint och skiva potatisen när den svalnat.
Rör samman majonnäs och crème fraishe och smaka av med salt, peppar och curry. Tillsätt eventuellt krasse eller gräslök och rör sedan ner dressingen i en skål med ärtor, potatis och lök. Dekorera med halverade cocktailtomater och servera.