kokken

Här kommer ett finskt recept på glass.

RABARBERGLASS

200 gram rabarber, lite drygt
          1/4 dl vatten

1 dl socker 
          2 dl yoghurt

1 dl créme fraîche

Skiva rabarbern tunt.
Låt den smälta på medelvärme tillsammans med 1/4 dl vatten och sockret.
Rör ihop créme fraiche och yoghurt i en bunke.
Tillsätt den avsvalnade rababerröran.
Frys ner i 1 1/2 timme.
Ta ut och rör om.
Frys sen 1 1/2 till.
Låt tina något före serveringen.