kokken

Maskrossirap till glass

Två rågade dubbelnävar maskrosblommor kokas i några minuter i en liter vatten. Koket får stå över natten. All saft pressas sedan ur blommorna. Sila och kasta bort blommorna.

Tillsätt 1 kg socker och en halv citron i tunna skivor. Ställ på spisen på lägsta värme.

Vätskan ska dunsta bort till sirapen får rätt konsistens.