kokken

Med nya djur i vår natur, att jaga, så är vildsvinet ett sådan.
Vår stam kommer från att de rymde från en som födde upp dessa djur.
Köttet är väldigt välsmakande, där för kommer här ett recept som ni bör testa.

VILDSVINSSTEK MED ÖRTER OCH PARMASKINKA
600 g vildsvinsstek
1 dl färska örter, t.ex. basilika, timjan, dragon, rosmarin
8 skivor parmaskinka

Sätt ugnen på 175 grader. Grovhacka örterna. Salta och peppra köttet och rulla sedan steken i örterna. Klä in steken i parmaskinkan och bryn steken i en gjutjärnspanna. Lägg sedan steken i en ugnssäker form och ställ i ugnen i ca 40 minuter. Servera med skysås, kokt potatis och rödkål!