IDAG BLIR DET VILT
| HJORTGRYTA 1 kg hjortstek 1 gul lök 3 vitlöksklyftor 2 msk smör 1 dl tomatpuré 5 dl rödvin 1 l vatten 1 msk färsk timjan 2 msk socker salt & peppar |
|
| Skär köttet i kuber. Skala och hacka lök och vitlök grovt och fräs sedan i smöret. Tillsätt köttet och låt steka i ca 10 minuter. Tillsätt tomatpurén och fortsätt steka i några minuter. Tillsätt rödvinet, socker och timjan och smaka sedan av med salt och peppar. Låt koka ihop och spä sedan med vattnet allt eftersom grytan reduceras, i ca 2-3 timmar. Testa då och då om köttet blivit mört. Servera gärna med rotfrukter och rönnbärsgelé. |
|
Kommentarer
Trackback
