kokken

Idag gör vi en enkel pasta rätt, med många nyttiga saker i.

PASTA MED GRÖNSAKSSÅS

400g spagetti
1 pasternacka
1 morot
0,5 zucchini
1 rödlök
2 vitlöksklyftor
1msk tomatpure
1dl röda linser
500g krossade tomater
6dl vatten
1msk grönsaksbuljong,gärna ekologiskt pulver
1tsk örtblandning
salt och peppar

TILLBEHÖR

1dl riven parmesanost
2msk hachad persilja

SÅ HÄR GÖR DU

1. Koka spagettin enligt anvisningarna på paketet.

2. Skala morot, palsternacka, rödlök och vitlöksklyftor och dela i mindre bitar.
Dela även zucchinin i lite mindre bitar och lägg sedan alltsammans i en matberedare.
Mixa till ett smul. (Har du ingen matberedare går det bra att riva grönsakerna på ett
rivjärn)
Fräs sedan grönsakerna i olja i en varm panna.

3. Tillsätt krossade tomater, tomatpure, buljong, örtblandning, linser och vatten.
Salta och peppra efter smak.
Vill du ha lite mer sting kan du tillsätta lite sambal eller chilipulver.
Låt såsen stå och småputtra på låg värme.
Rör om då och då tills linserna är klara.

4. Servera såsen till nykokt spagetti och toppa med riven parmesanost och hackad persilja.