kokken

Här kommer ett tips på att bjuda på hemma, på jobbet eller var du vill.

Banan- och chokladmuffins
2 mogna bananer
2 ägg
125 gram socker
2 tsk bakpulver
2 tsk kanel
1 tsk vaniljpulver
200 gram vetemjöl
100 gram smält margarin
125 gram mörk blockchoklad

Glasyr:
1 msk vatten
100 g florsocker
strössel

Starta med att smälta smöret. Vispa ägg, socker och vaniljsocker pösigt. Blanda mjöl, bakpulver och kanel. Mossa bananerna och rör ner dem i äggblandningen tillsammans med mjölblandningen och det smälta smöret.

Grovhacka chokladen och rör ner i muffinssmeten. Fördela smeten i 16 små muffinsformar eller 12 lite större formar. Ställ in i ugnen på 200 grader i 15-20 min.

Då muffinsen svalnat tillagas glasyren. Dekorera varje muffins med glasyr och strössel. Strö på strösslet innan glasyren torkat.