kokken

Trick or treat! Bus eller godis! Halloween kan bli riktigt lönsam för en läskig liten häxa eller ruskig vampyr med snälla grannar. Vill du vara på den säkra sidan i dessa tider är det bäst att fylla på godisförrådet.

Varför inte passa på att bjuda vänner och bekanta på en ruskigt trevlig fest? Här finns recepten för lyckade spöktimmar.

4 port

 Ingredienser 

1 kg pumpa
300 g gul lök
3-4 vitlöksklyftor
1 msk rapsolja
1 msk Dansukker Farinsocker
1 liter mjölk
2 dl vatten
4 msk grönsaksfond
1 citron, saften
salt, peppar

 Garnering
4 hårdkokta ägg
svarta oliver

 Skala och tärna pumpa, lök och vitlök. Fräs lök och vitlök i olja och farinsocker i en gryta. Tillsätt pumpa, mjölk, vatten och fond. Sjud i 10-15 minuter. Mixa soppan. Tillsätt citronsaften. Smaka av med salt och peppar. Skär en bit av bottnen på äggen så att de kan stå upp i tallrikarna. Skär ut ögon av svarta oliver och tryck fast på äggen. Ställ ett ägg i vardera av fyra tallrikar. Häll försiktigt soppan runt ägget. Servera genast.