ENKEL PUMPAPAJ
|
|
|
| Om det ska firas Halloween enligt konstens alla regler så det är bara att gå ut på jakt efter pumpa i matbutiken och knyta på sig förklädet... Pumpapaj är ett måste! | |
| PAJDEG: 200 g margarin eller smör, 6 dl vetemjöl, 1/2 dl vatten. | |
| FYLLNING: 1 kg pumpa, 1 gul lök, 1 msk curry, 1 msk olja, 1 tsk salt, 2 dl vatten, 3 dl riven cheddar ost. | |
| Gör pajdegen på sedvanligt vis, låt vila 30 min, kavla ut i en långpanna och förgrädda pajskalet i ugn, 225 oC i ca 10 min. Skala, kärna ur och tärna pumpan, skala och hacka löken. Fräs pumpa, lök och curry i olja. Tillsätt salt och vatten och låt koka försiktigt i 15 min. Mosa sedan pumpablandningen i en matberedare, häll i pajskalet, strö över osten och grädda i 225 oC i ca 15 min. |
Kommentarer
Trackback
