kokken

Jag använde en riktigt galet artificiell saltlakritssmaksättning som egentligen är tänkt att blandas med vodka. Den fungerade fantastiskt bra till glass! Här är hela receptet:

2 ägg
1 rågad dl socker
2 1/2 dl standardmjölk
2 dl grädde
1 msk saltlakritssmaksättning

Vispa ihop ägg och socker och blanda ner mjölken. Låt blandningen sjuda försiktigt under omrörning tills den blir tjock. När smeten har svalnat – blanda i grädden. Ställ i frysen och låt glassen frysa en timme. När den börjat anta fast form – rör försiktigt ner saltlaktritssmaksättningen så att den inte blandas helt med glassen utan gör den lite randig. Ställ tillbaka i frysen och frys i några timmar. Ta fram en stund innan servering så att den mjuknar.