kokken

Ni har säkert allt i skafferiet, fast ni inte vet det, men kolla in.
Denna rätt kan nikomplettera med till exempel kött, räkor, falafel eller quorn.

Currystuvad pasta med brynt lök.

350 g makaroner
smör
1 tsk curry
1/2 gul lök
1 syrligt äpple
3 1/2 dl vatten
1 tärning grönsaksbuljong
1 dl grädde
majsstärkelse
salt och peppar

1 purjolök
2 gula lökar
1 röd lök
1 vitlöksklyfta
smör

Kokka pastan i saltat vatten.
Fräs sammans med smör en halv hackad gul lök och skalat äpple i bitar.
Pudra över med curry och späd med vatten.
Tillsätt buljongtärningen.
Koka upp och red av med majsstärkelse.
Sjud currygrunden i 5 minuter.
Blanda stuvningen med den avrunna pastan och grädde.
Koka upp och smaksätt med salt och peppar.
Skala, strimla och stek purjolök, gul lök, röd lök i smör.
Mot slutet pressas en vitlök ner i pannan
Häll lökblandningen över pastan när ni serverar.