kokken

                                     

Korvgrytor, i synnerhet de som lagas på milda svenska korvar, blir lätt smaklösa och utan karaktär.
Här kommer ett undantag.
En köttrik falukorv är grunden till denna goda korvgryta.

Korv- och bacongryta.

500 g falukorv
1 paket bacon
1 stor gul lök
500 g krossad tomat
2 msk tomatpure´
100 g gröna bönor
1 msk konc. kycklingfond
1 tsk smulad mejran, gärna färsk
smör
salt och vitpeppar
persilja
Att äta till
ris
broccoli

Dra bort skinnet från korven och skär den i ganska tjocka stavar.
Strimla bacon.
Skala och skiva löken.
Bryn korven och löken i smör.
Tillsätt bacon vid slutet och låt allt fräsa samman någon minut.
Lägg allt i en kastrull och tillsätt krossad tomat, tomat pure´och kycklingfonden.
Koka upp och sjud 2 - 3 minuter.
Tillsätt gröna bönor och mejran.
Sjud ytterligare ett par minuter innan grytan smakas av med salt och peppar.
GArnera med persilja och servera med ris och lättkokt broccoli.
Tillsätt