POTATIS
Nu börjar alla grönsaker bli klara för att plockas och förvaras i, för dem som har jordkällare.
Vi stadsbor har ju lite svårare med det.
Potatisen kan man göra mycket med.
Till exempel denna.
Potatistårta.
1 kg potatis
1 1/2 dl fin hackade örter, t.ex. basilika, persilja m.m.
1 1/2 tsk salt
1 krm peppar
1 pressad vitlöksklyfta
2 1/2 dl riven ost typ västerbotten, går bra med anna ost
4 ägg
2 dl grädde
1 dl mjölk
smör
Smörj en form med löstagbar kant.
Lägg bakplåtspapper i botten, smörj även den.
Skala potatisen och skiva den mycket tunt.
Blanda samman hackade örter, salt, peppar, vitlök och riven ost.
Varva potatisen med ostblandningen i formen.
Vispa samman ägg, grädde och mjölk.
Häll det över potatisen och grädda mitt i ugnen ca. 75 minuter eller tills potatisen är mjuk.
