kokken

                           
Att göra pannkakor, är enkelt.
Men det finns många olika sätt att göra dem.
Testa denna annorlunda ugnspannkaka.

Ugnspannkaka.

Pannkakssmet.

4 ägg

3 dl vetemjöl

8 dl mjölk

1/2 tsk salt

50 g smör

Topping

10 skivor ost, grevé

10 skivor rökt skinka

2 tomater

2 msk oregano

Sallad

2 äpplen av fast sort

1/6 vitkålshuvud

2 dl creme fraiche

1 msk söt senap

salt och vitpeppar

Sätt ugnen på 225 grader.
Vispa ihop ägg och mjöl till en jämn smet.
Späd på med mjölken och salta.
Låt smeten vila ett tag.
Ta fram en långpanna och smörj den med smöret.
Slå i smeten och lägg på ostskivor, skinka och tunna skivor med tomat.
Grädda i mitten av ugnen i ca. 20  -25 minuter.
Så att rätten får lite färg.
Under tiden river du oskalat äpple och vitkål på rivjärn.
Blanda creme fraiche, senap, salt och vitpeppar.
Rör sist ner vitkål och äpple.
Ta ut pannkakan och strö över oregano.
Skär den i bitar och servera med äpple och vitkålsallad.