kokken

Här kommer en som är inspererad av Balkan.

Omeleett på Balkanvis.
8 ägg
1/2 dl vatten
2 mak ajvar relish
1 dl  hackade soltorkade tomater
3 kryddiga korvar
peppar
smör

Vispa upp äggen med vatten ,ajvar relish och en nypa salt.
Skär korv och soltorkade tomater i bitar.
Hetta upp en panna och tillsätt smör.
Om ni inte har en stor så kan ni dela satsen i två omgångar.
Lägg i korvbitarna och låt dem steka under omröring någon minut.
Tillsätt tomater ochslå på äggsmeten.
Grädda omeletten under tiden som du rör runt i pannan.
När omeletten börjar stelna, får den gräddafärdigt i lung och ro under någon minut.
Vänd upp ena halvan och vicka upp den på ett fat.
Krydda med flingsalt och servera med god salladsgrönsaker.