kokken

Goda matmuffins är aldrig fel att bjudA på.

Olivmuffins
2 dl vetemjöl
1 dl durummjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk salt
1 ägg
3 msk olivolja
2 dl creme fraiche
20 urkärnade kalamataoliver
1/2 vitlöksklyfta
1 tsk hackad rosmarin

Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda vetemjöl, durummjöl, bakpulver och salt.
Vispa ägget fluffigt.
Tillsättolivolja och creme fraiche och rör ned i mjölblandningen.
Hacka oliver,vitlök och rosmarin och blanda ner ismeten.
Fördela smeten i dubbla småkaksformar av papper.
Grädda mitt i ugnen i ca 15 min.
Låt svalna på galler.
Handla ekologiskt.