kokken

Här fortsätter vi med en enkel och god sallad.

Sommar sallad
Sallat avolika sorter, mixpåse går bra atty andvända.
250 g sparris
100 g sockerärtor
3 salladslökar
1 knippa rädisor
250 g jordgubbar
balsamico och olivolja
flingsalt och nymalen svartpeppar
100 g grekisk fetaost
Skölj salladen och torka den.
Bryt den nedersta delen på sparrisen.
Koka sparrisen i lättsaltat vatten i ca 3 - 4 minuter.
Spola sedan av dem i iskallt vatten.
Skär i bitar.
Strimla sockerärtorna lätt.
Skär salladslöken i strimlor.
Dela rädisorna och jordgubbarna.
Blanda allt med några droppar balsamico och ett par skedar olivolja.
Samt rikligt med flingsalt och peppar.
lägg upp på ett fat och smula över fetaosten.