kokken

Varför som alltid vid jul, så stressar man för att hinna bli klar.
Man börjar ofta dagen innan.
Nu är det slut med det om man följer mitt råd, BÖRJA NU!!!!
Att för4bereda julen, man kan ju frysa in det mesta och ta fram lagom till jul.
Här kommer ett recept på julköttbullar.

Kryddiga julköttbullar.

500 g blandfärs
2 msk veteströ
2msk vatten
1 tsk konc. kalvfond
1 ägg
1 dl grädde
1 fin hackad gul lök
salt och kryddpeppar
smör

Blanda ströet, vatten och kalvfond i en skål.
Låt blandningen stå och svälla i 5 minuter.
Rör om då och då.
Finhacka löken och fräs det lite grann, inte så den blir stekt, bara glansig.
Blanda ner löken, köttfärs, ägg och grädde i ströblandningen.
Arbeta smeten sakta tills den blir smidig och lätt att forma.
Smaka av med salt och malen kryddpeppar.
Forma till små köttbullar och stek dem gyllenbruna i smör.
Ruska panna lite då och då.
Lägg inte i för många åt gången.
Ett enkelt tips om man inte vill forma med händerna så mycket.
Lägg smeten i en plastpåse och klip i ena hörnan och spritsa ut.