kokken

Vadå riktig mat, jo husmanskost.
Idessa tider med snabbmat, håller vår svenka husmanskost att försvinna.
Så här kommer en retorätt.

Stekt rimmat fläsk med löksås.

500 g rimmad fläsk
smör
Till såsen.
2 gula lökar
1 1/2 msk smör
2 msk vetemjöl
5 dl mjölk
Salt och peppar
Att äta till.
Kokt potatis
Sallad

Skala och skär lökarna i mindre bitar.
Fräs lökhacket med smör i en kastrull.
Bitarna ska klarna, inte brynas.
Pudra över mjölet och späd på med mjölken till en slät sås.
Låt såsen koka upp och sjuda i ca. 5 minuter.
Stek fläsket i smör och peppra.
Salt behövs inte då fläsket är saltat.
Ta en knapp matsket  fett från pannan och rör ned isåsen.
Smaka av med salt och peppar.