kokken

                                               

Vad då 10 + 1, se vad som kommer, och här kommer recepten.

Grundrecept 40 - 50 st

2 dl socker
50 g smör
2 dl ljus sirap
2 dl grädde
knäckformar eller strutar
Blanda alla ingredienser i en järngryta eller tjockbottnad kastrull.
Låt koka under omröring tills sockret löst sig och smöret smält.
Låt knäcksmeten koka tills den når 125 grader eller du kan göra kulprov,
dvs häll några droppar knäcksmet i en kopp kallt vatten.
Kan du forma knäcken till små kulor så är den klar.
Blanda ner önskad smaktillsatts och portionera omedelbart knäcksmeten i formar.

Förslag till smakämnen
Tillsätt 50 g av.

Skålland hackad mandel
Hackade cashewnötter
Krossad polkagris
Krossad hårt lakrisgodis typ turkisk peppar
Kokkosflingor
Smulade digestivekex
Smulade peppar kakor
Hackad mörk choklad
Sukat dvs torkad kanderad citrusfrukt
Krossad nonstopgodis
Och nu till de som vågar
Fin hackad stark röd paprika typ Habanero.

Lycka till.