SOPPA
Morotssoppa är fantastiskt gott och dessutom både nyttigt och billigt! Perfekt om du vill äta något gott men hälsosamt. Toppa gärna med färsk persilja.
MOROTSSOPPA.
Det här behöver du.
- 1 gul lök, skalad och skivad
- 8 stora morötter, skalade och skivade
- 2-3 lagerblad
- 1 msk margarin alternativt smör
- 8 dl vatten
- 2 buljongtärningar
- salt och peppar
Så här gör du.
- Lägg lök och morötter med lagerbladen i en stor gryta. Bryn lite lätt innan du slår på vatten och låt det koka i 20 minuter med buljongtärningarna.
- Ta mixern eller matberedaren och kör tills du får en slät puré. Godast blir den att mixa med lagerbergsbladen kvar i.
- Salta, peppra och servera, gärna med en ostmacka till.
Kommentarer
Trackback
