BIFFIGT
En god och kanske lite bortglömd husmansrätt
BIFF STROGANOFF MED PRESSAD POTATIS
Det här behöver du
250 g lövbiff, strimlad
½ msk smör eller olja L
1 gul lök, hackad
salt
nymald svartpeppar
1 msk tomatpuré
1 tsk dijonsenap
1 tsk kalvfond G L
½ dl vatten
1 dl lätt-crème fraiche L
tillbehör
300 g kokt eller pressad potatis
blandad sallad
½ msk smör eller olja L
1 gul lök, hackad
salt
nymald svartpeppar
1 msk tomatpuré
1 tsk dijonsenap
1 tsk kalvfond G L
½ dl vatten
1 dl lätt-crème fraiche L
tillbehör
300 g kokt eller pressad potatis
blandad sallad
Så här gör du.
1. Bryn köttet i smör eller olja. Tillsätt löken och fräs den mjuk. Salta och peppra.
2. Rör ner tomatpuré, senap, fond och vatten. Tillsätt crème fraiche och låt puttra på svag värme cirka 5 minuter. Smaka av.
3. Servera med kokt potatis, gärna pressad, och en blandad sallad.
2. Rör ner tomatpuré, senap, fond och vatten. Tillsätt crème fraiche och låt puttra på svag värme cirka 5 minuter. Smaka av.
3. Servera med kokt potatis, gärna pressad, och en blandad sallad.
Kommentarer
Trackback
