kokken

Du kan även välja vanlig bacon, eller ett vegetariskt alternativ, till dina raggmunkar.

 

 

 

250 g potatis, grovriven
½ lök, riven
salt och nymald svartpeppar
2 msk hackad bladpersilja
1 ägg
2 msk dinkel- eller vetemjöl
1 msk smör eller olja L
100 g kalkonbacon
1 dl lingon
1 msk rörsocker

Garnering och tillbehör
bladpersilja
blandad sallad

Så här gör du.

1. Blanda den rivna potatisen med lök, kryddor, ägg och mjöl. Stek små raggmunkar på båda sidor i smör eller olja.
2. Stek kalkonbaconet i samma stekpanna.
3. Rör lingonen med rörsocker tills sockret smält och servera till tillsammans med persilja och sallad.