KETCHUP
När man gör hemgjorda pommes, då bör man ju ha hemgjord ketchup.
KOKKENS HEMGJORDA KETCHUP.
Det här behöver du.
- 1 burk hela tomater
- 0,5 dl äpplecidervinäger
- 1 lagerblad
- 0,5 krm kanel
- 0,5 dl råsocker
- 0,5 dl tomatpuré
- 0,5 tsk salt
Så här gör du.
1. Öppna burken med tomater och häll av juicen.
2. Häll tomaterna i en gryta tillsammans med äppelcidervinäger. Lägg i lagerblad, kanel, socker och tomatpuré. Låt puttra i ca 10 minuter och rör om då och då så att inte ketchupen bränns.
3. Mixa. Smaka av med salt och låt ketchupen svalna.
Tips: Om du vill ha starkare smak, hacka då ner lite chili.
Kommentarer
Trackback
