kokken

Pajen ser otroligt läcker ut med alla sina färgglada grönsaker. Servera som en egen måltid eller som del av en större buffé.

 

 

 

 

1 färdig pajbotten
1 paprika
1/2 lök eller rödlök
1/2 squash
6 ägg
2 dl mjölk
Salt och peppar 

Tillvägagångssätt för grönsakspaj:

Lägg i pajdegen i en pajform.

Skär paprikan i ringar eller i strimlor. Skiva löken. Halvera squashen, skrapa ur kärnorna och skär den så i skivor eller stavar. 

Vispa samman ägg, mjölk, salt och peppar i en skål.

Fördela grönsakerna jämnt i pajformen och häll så äggstanningen över alltihopa. 

Ställ in pajen i ugnen på 200 grader i 30-40 min.

Tips: Om man vill, kan man smula ner lite fetaost.