kokken

Otroligt lättlagad men inte desto mindre välsmakande räkröra. Servera t.ex. röran med nygräddat bröd eller som fyllning i bakpotatis.

 

 

Ca. 300 gram räkor i lag (dränerad vikt)
2 schalottenlökar
Ett knippe persilja eller gräslök
2 dl crème fraiche
Salt och peppar

Så här gör man

Finhacka kryddörterna och rör ner dem i crème fraichen. Ta upp räkorna och pressa ut överflödig vätska. Rör ner räkorna i crème fraichen. Salta och peppra efter smak.