kokken

Mexikanskt kaffe

(4 personer)
6 dl vatten
1 kanelstång
2 kryddnejlikor
3/4 dl farinsocker
4 msk pulverkaffe

Koka upp vatten, kanelstång boch kryddnejlikor. Tillsätt farinsocker och rör om tills det smält. Låt småkoka ca 5 min. Tag upp kanelstång och nejlikor. Häll vattnet på termos.
Ta med snabbkaffet, skeda upp i koppar, häll över vattnet från termosen. Klicka över lite av den vispade grädden.

                                                             Kanel- och äppeltortillas

Blanda äpple, farinsocker, kanel, russin och citronskal. Fördela fyllningen på tortillabröden och rulla ihop. Stek rullarna på svag värme tills de blir gyllenbruna runt om. Rulla dem i farinsocker. Värm gärna även dessa på en engångsgrill. Servera med vispad grädde.