kokken

Broccolisallad

1 broccolihuvud.
1 rödlök.
1 paket tärnade bacon (ca. 150-200 gram).
1 dl russin.
3 msk solrosfrön.
2 msk balsamvinäger.

Koka upp en gryta med vatten. Dela broccolin i små buketter. Ta bort stjälken, den ska inte användas. Koka broccolibuketterna i några få minuter, tills de är mjuka men fortfarande har tuggmotstånd.

Stek bacontärningarna i en stekpanna och lägg dem sedan på ett stycke hushållspapper.

Finhacka rödlöken och blanda den med russin, solrosfrön och broccoli. Häll på balsamvinägern och strö bacontärningarna på toppen.