kokken

                                     
Idag onsdag, alltså den dag kyrkan menar att Jungfru Maria fick veta att hon väntade barn.
Dagen kallas även Vårfrudagen, som i folkmun omvandlats till Våffeldagen.
Man kan fira vad man vill, men en våffla är aldrig fel?.
Så här kommer ett recept på en.
Kom ihåg andvänd ekologiskt.

Vaniljvåfflor medchoklad och macadamnötter.
2 msk smör
3 dl vetemjöl
2 dl kallt vatten
1 vaniljstång
3 dl grädde
Att äta till
2 dl vispad grädde
100 g mörk choklad
80 g rostade macadamnötter

Blanda mjöl.vatten och de svarta fröna från vaniljstången.
Låt smeten stå och dra en timme.
Smält smöret och stää det att kallna.
Vispa grädden.
Rör nedsmöret i smeten.
Vänd till sist i den vispade grädden.
Grädda våfflorna i lätt smörad våffeljärn.
Lägg de färdiga våfflorna sida vid sida så de inte mjuknar.
I det här fallet bör våfflorna svalna innan de serveras.
Vispa grädden till serveringen.
Blanda nerhackad mörk choklad och macadamnötter.
Riv gärna choklad extra för att strö över.