kokken

Letar ni efter något nytt man kan ha på sin hårdbrödsmacka.
Här kommer ett, som jag tycker ni kan pröva och servera gärna en kall ekologisk öl till.

Kärringröra.
3 ägg
1 rödlök
125 g ansjovisfileér
en knippe persilja
2 msk smör till stekning.
till servering
knäckebröd
100 g forellrom

Hårdkoka äggen i 10 min.
Låt dem kallna i kallt vatten.
Skala och finhacka rödlöken.
Häll av och hacka ansjovisen.
Plocka och finhacka persiljan.
Skala äggen och hacka dem.
Blanda alla ingredienserna och stek dem i smöret.
Servera kärringröran jummen på knäckebröd.
Garnera med forellrommen.